Đi bar mà không biết gì về các loại rượu mạnh thì khác nào đi chợ mà không biết giá cả. Bài viết này sẽ là “tấm vé thông hành” giúp bạn tự tin gọi đồ, hiểu rõ hương vị và trở thành một dân chơi thứ thiệt trong thế giới cocktail đầy màu sắc. BayXuyenDem sẽ bật mí tất tần tật về các loại rượu mạnh trong bar, từ những dòng cơ bản đến những lựa chọn độc đáo, đảm bảo bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời và đáng nhớ.
1. Các loại rượu mạnh trong Bar: Rượu Vodka: “Tắc kè hoa” của làng cocktail
Vodka là một trong Các Loại Rượu Mạnh Trong Bar phổ biến nhất, nổi tiếng với sự trung tính và khả năng hòa quyện tuyệt vời với các hương vị khác. Điều này khiến vodka trở thành nền tảng lý tưởng cho vô số loại cocktail.
- Nguồn gốc: Thường được sản xuất từ ngũ cốc hoặc khoai tây.
- Hương vị: Trong trẻo, ít mùi vị đặc trưng, đôi khi có chút vị ngọt nhẹ hoặc cay nồng.
- Ứng dụng: Dùng để pha chế các loại cocktail kinh điển như Martini, Cosmopolitan, Moscow Mule và Bloody Mary. Ngoài ra, vodka cũng được dùng để uống trực tiếp, ướp lạnh hoặc kết hợp với các loại nước trái cây.
- Các nhãn hiệu nổi tiếng: Absolut, Smirnoff, Grey Goose, Belvedere.
2. Rượu Gin: Hương thơm từ thảo mộc
Gin nổi bật trong các loại rượu mạnh trong bar nhờ hương thơm đặc trưng của quả bách xù (juniper berries) và các loại thảo mộc khác. Gin mang đến sự tươi mát và phức tạp cho các loại cocktail.
- Nguồn gốc: Sản xuất từ ngũ cốc và được chưng cất lại với quả bách xù và các loại thảo mộc.
- Hương vị: Phức tạp với hương thơm của quả bách xù, cam quýt, hoa và các loại gia vị.
- Ứng dụng: Thành phần chính của các loại cocktail cổ điển như Gin & Tonic, Martini, Negroni và Tom Collins.
- Các nhãn hiệu nổi tiếng: Tanqueray, Bombay Sapphire, Hendrick’s, Beefeater.
3. Rượu Rum: Vị ngọt ngào của vùng Caribbean
Rum là một trong các loại rượu mạnh trong bar gắn liền với vùng Caribbean và được sản xuất từ mật mía hoặc nước mía. Rum mang đến hương vị ngọt ngào và ấm áp cho các loại cocktail.
- Nguồn gốc: Sản xuất từ mật mía hoặc nước mía, sau đó được lên men và chưng cất.
- Hương vị: Đa dạng, từ rum trắng (light rum) có vị ngọt nhẹ đến rum đen (dark rum) có vị đậm đà của caramel và gia vị.
- Ứng dụng: Dùng để pha chế các loại cocktail nhiệt đới như Mojito, Mai Tai, Daiquiri và Cuba Libre.
- Các nhãn hiệu nổi tiếng: Bacardi, Havana Club, Mount Gay, Appleton Estate.
4. Rượu Tequila: Tinh túy từ cây Agave
Tequila là một trong các loại rượu mạnh trong bar đặc trưng của Mexico, được sản xuất từ cây Agave xanh. Tequila mang đến hương vị mạnh mẽ và độc đáo.
- Nguồn gốc: Sản xuất từ cây Agave xanh, sau đó được lên men và chưng cất.
- Hương vị: Đa dạng, từ Tequila Blanco (silver) có vị tươi mới của cây Agave đến Tequila Añejo (aged) có vị phức tạp của gỗ sồi và caramel.
- Ứng dụng: Dùng để pha chế các loại cocktail mang hương vị Mexico như Margarita, Tequila Sunrise và Paloma.
- Các nhãn hiệu nổi tiếng: Jose Cuervo, Patron, Don Julio, Herradura.
5. Rượu Whisky/Whiskey: Sự sang trọng và tinh tế
Whisky (Scotland, Canada, Nhật Bản) và Whiskey (Ireland, Mỹ) là một trong các loại rượu mạnh trong bar được ủ trong thùng gỗ sồi, mang đến hương vị phức tạp và tinh tế.
- Nguồn gốc: Sản xuất từ ngũ cốc (lúa mạch, ngô, lúa mạch đen), sau đó được lên men, chưng cất và ủ trong thùng gỗ sồi.
- Hương vị: Rất đa dạng, tùy thuộc vào loại ngũ cốc, quy trình sản xuất và thời gian ủ. Các hương vị phổ biến bao gồm: vani, caramel, gỗ sồi, trái cây khô, gia vị.
- Ứng dụng: Có thể uống trực tiếp (neat), với đá (on the rocks) hoặc dùng để pha chế các loại cocktail cổ điển như Old Fashioned, Manhattan và Whiskey Sour.
- Các loại Whisky/Whiskey phổ biến:
- Scotch Whisky: Glenfiddich, Macallan, Johnnie Walker.
- Irish Whiskey: Jameson, Tullamore D.E.W.
- Bourbon Whiskey: Jim Beam, Maker’s Mark.
- Rye Whiskey: Rittenhouse, Bulleit Rye.
-
Rượu mạnh trong Bar
6. Brandy & Cognac: Niềm tự hào của nước Pháp
Brandy là một trong các loại rượu mạnh trong bar được chưng cất từ rượu vang hoặc trái cây lên men. Cognac là một loại Brandy cao cấp được sản xuất tại vùng Cognac của Pháp.
- Nguồn gốc: Chưng cất từ rượu vang hoặc trái cây lên men, sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi.
- Hương vị: Phức tạp, với hương thơm của trái cây khô, vani, caramel và gia vị.
- Ứng dụng: Thường được uống trực tiếp sau bữa ăn (digestif) hoặc dùng để pha chế các loại cocktail cổ điển như Sidecar và Brandy Alexander.
- Các nhãn hiệu nổi tiếng: Rémy Martin, Hennessy, Martell, Courvoisier.
7. Các loại rượu mạnh khác bạn nên biết khi đi bar
Ngoài các loại rượu kể trên, khi đến bar bạn cũng có thể gặp các loại rượu mạnh khác như:
- Liqueur: Rượu mùi, thường có vị ngọt và được pha chế từ trái cây, thảo mộc hoặc gia vị. Ví dụ: Cointreau, Baileys, Kahlua.
- Aperitif: Rượu khai vị, thường có vị đắng và được dùng để kích thích vị giác trước bữa ăn. Ví dụ: Campari, Aperol, Vermouth.
- Absinthe: Rượu mạnh có hương vị hồi, thường được pha loãng với nước.
Bạn đã biết cách phân biệt rượu Single Malt và Blended Scotch Whisky chưa?
Single Malt Scotch Whisky được làm từ 100% lúa mạch mạch nha, tại một nhà máy chưng cất duy nhất. Blended Scotch Whisky là sự pha trộn của nhiều loại single malt whisky từ các nhà máy khác nhau, đôi khi có thêm grain whisky (whisky làm từ các loại ngũ cốc khác ngoài lúa mạch). Single malt thường có hương vị phức tạp và đậm đà hơn, trong khi blended whisky thường có hương vị hài hòa và dễ uống hơn.
Tại sao bartender thường lắc (shake) hoặc khuấy (stir) cocktail?
Việc lắc (shake) cocktail giúp làm lạnh nhanh chóng và hòa trộn các thành phần với nhau, đồng thời tạo ra bọt khí. Phương pháp này thường được sử dụng cho các loại cocktail có chứa nước ép trái cây, kem hoặc trứng. Việc khuấy (stir) cocktail giúp giữ cho cocktail trong trẻo và không bị loãng quá nhanh. Phương pháp này thường được sử dụng cho các loại cocktail chỉ chứa rượu mạnh và các thành phần không cần tạo bọt.
Làm thế nào để chọn loại rượu mạnh phù hợp với khẩu vị của mình?
Hãy bắt đầu với những loại rượu có hương vị nhẹ nhàng và dễ uống, sau đó dần dần thử các loại rượu có hương vị phức tạp và mạnh mẽ hơn. Bạn có thể tham khảo ý kiến của bartender hoặc tìm hiểu thông tin trên mạng để có thêm gợi ý. Quan trọng nhất là hãy thử và trải nghiệm để tìm ra loại rượu yêu thích của mình.
Còn chần chờ gì nữa, trang bị ngay kiến thức về các loại rượu mạnh trong bar và tự tin khám phá thế giới cocktail đầy thú vị. Ghé thăm BayXuyenDem.com để có thêm nhiều thông tin hữu ích về nightlife và những địa điểm ăn chơi hấp dẫn nhé!